Mantar ve Kimya: Toplumsal Cinsiyet, Irk ve Sınıf ile İlişkisi
Mantarlar, kimyasal bileşenleriyle oldukça ilginç bir doğaya sahiptir. Ancak burada, mantarın kimyası üzerinde durmaktan çok, toplumdaki kimya ve sosyal yapılarla olan ilişkisini ele almak istiyorum. Gündelik yaşamda yemeklerden...